Куриная печень с луком
Ингредиенты:
Печень куриная — 0,5 Килограмма
Луковица — 2 Штуки
Подсолнечное масло — По вкусу
Мука — По вкусу
Соль и перец — По вкусу
Приготовление:
1. Куриную печень чистим от белых жировых пленочек, а также от возможных сгустков крови. Тщательно и аккуратно промываем под струей проточной воды и откидываем на сито, чтобы ушла лишняя влага. При необходимости нарезаем ее более мелкими кусочками.
2. Муку высыпаем на тарелку, обваливаем в ней кусочки печени. Сковороду ставим на огонь, добавляем на неё подсолнечное масло и выкладываем кусочки, обжариваем около 3 минут с каждой стороны до появления корочки, солим и перчим.
3. Чистим и моем лук, нарезаем его полукольцами и отправляем к печени, перемешиваем и жарим на сильном огне. После 5 минут убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
4. Готовую печень снимаем с плиты, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
