Панкейки — это толстые американские блинчики, которые традиционно подают на завтрак. Главный плюс, что панкейки готовятся на сухой сковороде без добавления масла. Панкейки по этому рецепту получаются пышными, румяными, воздушными и очень вкусными.
#панкейки #рецепт
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Мука в/с — 300 г
Куриные яйца – 2 шт
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель для теста – 12 г (2 ч л.)
Сахар – 46 г (2 ст. л.)
Щепотка соли
Как готовить панкейки.
Взбить яйца с сахаром, до растворения сахара и появления пены.
Смешать муку, соль, разрыхлитель и просеять через сито в яичную смесь.
Добавить молоко. Всё хорошо размешать, влить растопленное сливочное масло. Ещё раз хорошо перемешать. Тесто получается средней густоты.
На плите хорошенько разогреть сковороду БЕЗ МАСЛА.
При помощи ложки выложить на сковороду тесто диаметром 10-12 см.
Выпекать панкейки на среднем огне около 2-3 минут, как только появятся на поверхности пузырьки и край блина станет матовым, перевернуть на другую сторону и выпекать ещё около 2 минут.
Подавать панкейки с любимым сиропом, вареньем, мёдом или сметаной.
