Икра из кабачков «Дядя Ваня» — самый популярный рецепт в советское время

Закуски

Пряный и ароматный

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг.
Соль — 0,5 ст. Л.
Сахар — 7 г.
Репчатый лук — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Перец молотый — 0,5 ч.
Томатное пюре — 1 ст. Л.
Масло растительное — 70-100 мл.

Подготовка:

Овощи нарезать кубиками. Выложить на сковороду, влить растительное масло.

Варить овощи до мягкости.

Затем перекладываем их в кастрюлю с двойным дном.

Добавьте соль, сахар, томатную пасту и чеснок.

Тушить 30-40 минут на слабом огне.

Затем измельчите овощи блендером и добавьте молотый черный перец.

Перемешайте икру и разложите по стерилизованным банкам.

Если вы собираетесь хранить икру в квартире, то для надежности можно добавить уксус (на указанное количество ингредиентов — 60 мл 9% -ного уксуса%).

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Пepец сладкий "Фиpменный"
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий