Простое, сытное и вкусное блюдо. Для настоящих мачо, так сказать.
Понадобится на 2 буррито:
- Фарш из говядины, 140 г
- Яйцо крупное, 1 шт.
- Лук репчатый, 50 г
- Сладкий перец, 50 г
- Острый перец чили, по вкусу
- Помидор, половинка среднего
- Салат латук
- Сметана
- Сырный соус, или сыр Чеддер оранжевый тертый
- Соль по вкусу
- Перец черный СМ
- Смесь специй «текс-мекс», 1 ст. ложка
- Тортильи, 2 шт.
- Кукурузное масло для жарки
Смешиваем фарш с мелко порубленным луком и смесью текс-мекс, даем немного постоять.
Обжариваем все это на разогретом масле до того, как мясо приобретет коричневый цвет.
Затем (или одновременно) обжариваем мелко нарубленный сладкий перец и добавляем яйцо. Солим, перчим и готовим яичницу.
Помидор режем мелкими кубиками, солим и перчим. Салат нарезаем полосками.
Собственно, всё. Осталось собрать буррито. Сначала на тортилью выкладываем мясо, яичницу и свежую сальсу.
А сверху — салат, сырный соус (или чеддер) и сметану.
Заворачиваем тортилью так, чтобы хотя бы с одного края ничего не могло вытечь, и употребляем по назначению.
