Западноукраинские Цибулячки: даже круче любимых пельменей

Горячие блюда

Попробуй, пальчики оближешь!

Западноукраинское блюдо «цибулячки» очень подходит людям, которые любят вкусную и сытную еду, а также уважают кулинарию. На самом деле это короткие ребрышки с луком и сальсой, которые удивительно сочетаются практически с любым гарниром. Попробуй, пальчики оближешь.

Западноукраинские Цибулячки: даже свежее любимых пельменей

При этом бояться наличия в блюде лука не стоит. Он используется там как усилитель вкуса. Помимо него нужно употреблять больше мяса и других ингредиентов, которые вы используете в повседневной жизни. Но результат грандиозный!

Ребрышки с луком

Продукты:

  • 400 г мяса
  • 150 г муки
  • 1 ст. Л. Сахара
  • 2 ч.л смеси перца и гороха
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • пучок свежего укропа
  • 300 г сметаны (20%)
  • 4 ст.л растительного масла
  • 2 ст.л уксуса
  • 250 г лука

Как приготовить Цибулячки:

Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см. Взбейте венчиком с обеих сторон, посолите и поперчите, затем поместите в емкость для еды, чтобы она пропиталась 15 минут. Половину луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Перелейте в новую емкость и добавьте соль, уксус, перец, сахар и немного укропа. Также дайте луку замариноваться отдельно от мяса примерно на 10 минут.

По истечении времени маринования удалите мясо и лук. На каждый кусок мяса выложить порцию лука и скатать в небольшой рулет. Затем обвалять булочки в муке. Но не забудьте оставить около трети муки для следующего рецепта. Обжарить мясо до золотистой корочки.

Западноукраинские Цибулячки: даже свежее любимых пельменей

На отдельную тарелку выложить вкусные красные булочки. А на сковороде с остатками муки обжарьте оставшуюся половину лука, предварительно мелко нарезав. Добавьте к луку сметану, пару ложек муки и перец. В конце посыпьте мелко нарезанным укропом небольшим количеством воды, чтобы получился приятный соус.

Читайте также:  Фаршированные кабачки помидором и сыром: настолько сочное, нежное и свежее блюдо, что не надоест и за неделю.

Пришло время извлечь «цибулию» и выложить их в кастрюлю с соусом. Вы должны понимать, что соус должен их полностью покрывать. Если нет, вам нужно будет добавить еще воды. Варить в закрытой сковороде на медленном огне около 40 минут. Если вам больше нравятся альтернативные способы приготовления, готовьте их тоже в духовке на медленном огне. Блюдо готово.

Эти роллы отлично сочетаются практически с любым гарниром. Рис, гречка, макароны, пюре — обязательно будет вкусно. Соус смешает и обязательно улучшит вкус даже старой гороховой каши, которую никто не любит есть.

Западноукраинские Цибулячки: даже свежее любимых пельменей

Попробуйте поэкспериментировать. Например, в последний момент добавить в рулеты тертый сыр. Это еще больше загустит соус и придаст блюду узнаваемый сливочный аромат. Те, кто любит зелень, не могут сдерживать свои порывы и сокращать их столько, сколько душе угодно. Главное, чтобы он был меньше.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий