Сделайте нарезку и подавайте к столу с цельнозерновым хлебом, чесноком, маринованными огурцами.
Ингредиенты:
- сало (грудка);
- соль 130 г на 1 л воды;
- перец горошком – 10 штук;
- душистый перец – 6 шт;
- лавровый лист – 1 штука в банке;
- чеснок – по 2 зубчика на банку;
- банки — 0,5 л.
Готовка:
Сливочное масло (грудку) помойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
Банки вымойте и высушите, положите в них лавровый лист и чеснок, затем плотно доверху уложите кусочки масла.
Приготовить маринад: добавить в воду соль и перец. Довести до кипения, варить около 4 минут.
Залейте сало в банки доверху горячим маринадом.
Накрываем банки крышками, ставим в кастрюлю на полотенце, заливаем теплой водой до горлышка и стерилизуем 2 часа с момента закипания, чтобы вода едва кипела.
Банки закручиваю крышками, охлаждаю и убираю на хранение в подвал или кладовку.
