Закуска из баклажанов и овощей: идеальная закуска к мясу

Закуски

Вкусное угощение!

Состав и подготовка:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см. Разложить на застеленном пергаментом противне. Смажьте верх растительным маслом, посолите и присыпьте зеленью.

Выпекаем при 180 С 20-25 минут до готовности.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле пару минут. Добавить нарезанный соломкой перец, тушить около 5 минут. Добавить нарезанную петрушку и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и снять с огня.

Остудить баклажаны в духовке, выложить в глубокую емкость одним слоем. Сверху выложить 2-3 столовые ложки овощной смеси, равномерно распределяя ее. Повторите все слои еще несколько раз.

Приготовить маринад: смешать воду, уксус и сахар до полного растворения.

Залить маринадом, накрыть емкость пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 сутки. Закуска получится вкуснее, если мариновать 2-3 дня.

Закуска из баклажанов и овощей: идеальная мясная закуска

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  В сливки добавляем лимонный сок и нагреваем: домашний маскарпоне за 20 минут
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий