Закрываем лето в банку на зиму: без лишнего маринада, достаточно просто нарезать в банку и закрыть

Закуски

Овощи сохраняют свежий вкус и остаются хрустящими даже зимой.

Ингредиенты:

помидоры — 2 шт
морковь — 2 шт
болгарский перец — 2 шт
огурцы — 2-4 шт
чеснок — 5-6 зубчиков

Для рассола в каждой банке понадобится:

немного петрушки, 4 столовые ложки масла, 3 столовые ложки 9% -ного уксуса, по чайной ложке сахара и соли и кипятка.

Подготовка:

Огурцы нарезать кольцами, помидоры, морковь и перец — мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

Сразу готовим салат в банке, предварительно простерилизовав его в духовке при 100 С в течение 10 минут.

Выложите овощи слоями, но при желании можете сначала их перемешать. На дно банок насыпаем чеснок, затем кладем огурцы, помидоры, морковь и перец.

Затем снова всыпьте чеснок и повторяйте слои, пока они не закончатся.

Добавьте столовую ложку соли и сахара, по 4 столовые ложки масла, 3 столовые ложки уксуса и немного петрушки. Медленно залейте кипятком, чтобы банки равномерно нагрелись.

Далее заполняем банки доверху. Банки плотно закройте крышками, предварительно обдав крышки кипятком. Затем переверните банки вверх дном и дайте остыть.

Видео рецепт:

Хранить этот салат можно не в холодильнике, а просто в прохладном темном месте.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Эталонная бочковая квашеная капуста с морковью и яблоками в банке. Хрустим и наслаждаемся!
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий