Заготовка еды на неделю / Восемь блюд для всей семьи

Завтраки

Мы приготовим восемь разных рецептов за пару часов (обратитесь за помощью к мужу)! Будет семь ужинов и один рецепт воскресного завтрака. Хватит на всю семью! Смотрите и повторяйте за нами! Просто, вкусно и разнообразно!

Список продуктов для каждого рецепта (ингредиентов) я оставлю в конце, если будете готовить, то легко сможете повторить! Опишу последовательность, так как обычно она готовится у нас на кухне, экономим время и силы!

Отправляем куриный гребешок (фермерскую курицу) в холодную воду. Добавить сушеные коренья (мои летние заготовки) и варить на слабом огне. Чтобы вода немного дрожала и сильно не кипела. И готовить без крышки. Несколько раз снимем пену (в конце процедим) и в конце приправим солью и перцем.

Затем приступаем к тесту, кстати, я его делаю на минеральной воде и сметане. Сегодня нам понадобится тесто для двух рецептов. Соединяем муку, сметану, минеральную воду, желток, щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Дать готовому тесту отдохнуть (лежать ровно) в пакете.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Следующее блюдо в нашем доме называется азу. Готовьте с индейкой. Я разрезал топливо на небольшие полоски. А все остальное я нарежу полосками.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Отправляю мясо в пакет, добавляю соль, горчицу и перец. Хорошо перемешать и сверху выложить овощи (лук, маринованные огурцы, помидоры). А в морозилке выберите гарнир на свой вкус.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Теперь готовлю быстрое мясо, а точнее режу мясо на медальоны и отправляю в маринад. Здесь я использую свиную вырезку, она сама по себе очень нежная и быстро готовится. Маринад – это яйцо, крахмал, горчица, соль, перец, кунжут. Отправляем все в пакет и в морозилку. А вот с любым гарниром нам очень нравятся кусочки тыквы, приготовленные на пару. Все тает во рту!

Читайте также:  Пирог с макаронами

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Все это время мы варим бульон, не забываем. Теперь готовим рулетики для куриного супа. Белок (оставшийся после расстойки) взбить со щепоткой соли. Добавьте говяжий фарш, зелень, черный перец и перемешайте. Раскатайте часть теста (1/3) в тонкий прямоугольник, распределите фарш и сверните рулет.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Полученный рулет разрезают на шайбы и отправляют в морозилку. В моем холодильнике Беко есть функция быстрой заморозки (-18), а еще есть специальный лоток, куда я переношу булочки. Они застынут через несколько минут, после чего отправляем их в упаковку. Готовый отвар процедить, остудить и разлить по стаканам (1 л). При необходимости смешайте бульон, немного картофеля и мясные рулетики в кастрюле. Суп изумительный, попробуйте!

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Продолжаем, следующая на очереди курица с овощами в конвертике. Это запеченное блюдо. Замаринуйте куриные ножки в медовом соусе без меда, просто соедините несколько фиников, сметану и немного растительного масла. Пробиваем блендером и получаем ароматный и вкусный маринад (действительно пахнет медом). Так как эта заготовка тоже уходит в морозилку, картошку сюда добавлять нельзя, после оттаивания она подсластит.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Торговая точка есть и она была только на продажу, мы батат почистили и поставили в духовку на 15 минут. Остудить и распределить по пергаменту, луку, болгарскому перцу, батату, сельдерею. При необходимости приправить солью, перцем и залить ножкой в ​​маринаде. Формируем конверт (я использую степлер) и кладем в морозилку.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Когда сладкий картофель был наполовину готов, я поставил картофельные фрикадельки на плиту вариться. Сваренный картофель хорошо слить и размять. Лук и грибы обжарить на сковороде (небольшими кубиками). Соединяем с картошкой и начинка для тефтелей готова.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Следующее блюдо, мясные гнезда. Приготовить фарш, без яиц, но с панировочными сухарями. С добавлением овощей перемешать и взбить. На доске (накрыть фольгой) формируем мясные гнезда. Начинка будет сверху, творог. Чтобы начинки было много, добавьте немного сметаны. Сверху посыпать зеленью и заморозить прямо на доске. Заморозить, переложить в пакет. Его можно приготовить на сковороде и в духовке. Картофельное пюре в качестве гарнира лучше не придумаешь.

Читайте также:  Мега аппетитный пирог с сосисками к завтраку

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Шестое блюдо в нашем меню, бедро в апельсиновом маринаде. Очень легко готовить. Сок двух апельсинов, карри, соль, мука, куриное бедро сюда. Все перемешиваем и отправляем в плотном пакете. Еще один апельсин нарезаю кружочками и тоже в мешочек. Если такие ножки приготовить в духовке, то апельсиновые кружочки запекутся, карамелизуются. А еще можно приготовить это блюдо предварительно разморозив его на сковороде.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

Осталось только приготовить сырники на воскресный завтрак и тефтельки на палочке. К счастью, тесто и начинка готовы! Положите все в морозилку. Естественно, будет гарнир, будут салаты и варенья, приготовленные летом. Ну вот и мои приготовления на всю неделю. Всю ночную заморозку переношу в холодильник (для правильного медленного оттаивания), а на следующий день готовим быстро.

Приготовление еды на неделю / Восьмиразовое питание для всей семьи

На следующей неделе будет новое меню, приходи, я тебе расскажу! Подробности приготовления этих блюд можно посмотреть в коротком видео-рецепте.

1) Мясной азу:
индейка 600гр
лук 2 шт
маринованные огурцы 3-4 шт
2-3 помидора
чеснок 1 зубчик
1/2 чайной ложки горчицы
соль, перец по вкусу

2) Куриный суп с булочками:
куриный суп
рулеты из мясного фарша

3) Быстрое мясо:
корейка (свинина) 1 шт
яйцо 1 штука
горчица 1 чайная ложка
крахмал 1 столовая ложка
кунжут 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу

4) Вареники с картошкой и грибами:
тесто на минеральной воде и сметане:
минеральная вода 50мл
сметана 50мл
желток 1 шт
мука 400гр
соль, растительное масло (1 чайная ложка)

5) Мясные гнезда «Птичье молоко»:
мясной фарш 500гр
лук 1 шт
соль перец
хлеб или печенье
травы специи
заполнять:
творог 200гр
сыр 100гр
сметана 1-2 столовые ложки
зеленый лук, соль по вкусу

6) Курица (ножка) в конверте:
куриные бедра 4 штуки
финики 4 штуки
сметана 2 столовые ложки
паприка, соль, острый перец
сладкий перец 2-3 штуки
лук 1-2 штуки
сельдерей вишни.

Читайте также:  Готовим ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ на сковороде, которые Вы будете готовить постоянно

7) Шамбарете в апельсиновом маринаде:
куриное бедро 6-8 шт
апельсин 3 штуки
чесночная мука карри

8) Банановые сырники:
творог 400гр
яйцо 1 штука
мука 2 столовые ложки
подорожник
сахар 2 столовые ложки
ванильный сахар 1 столовая ложка
манная крупа

На основе

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий