За час из куриных окорочков делаю колбасу. Про магазинную даже не вспоминаю

Горячие блюда

Приготовить домашнюю колбасу несложно, к тому же всего час, если не учитывать время, необходимое для оседания фарша.

Никаких специальных инструментов: снаряды, специальная мясорубка не нужна. Все намного проще.

А домашняя колбаса по всем своим качествам во много раз вкуснее и полезнее магазинных аналогов с их консервантами, красителями и вместо мяса, вообще никто не знает что.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка — 1 кг;
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Перец молотый — по вкусу.

Как видите, набор ингредиентов самый простой.

Пошаговое приготовление

С ножек срежьте кости и сварите их в небольшой кастрюле. Примерно пол-литра воды.

Куриное филе прокрутите на мясорубке или просто нарежьте ножом.

Добавьте в фарш перец и соль паприки. Тщательно перемешайте.

Готовый и остывший куриный бульон нужно добавить к мясу и снова вымесить. С отваром лучше не переборщить, его не должно быть слишком много.

Читайте также:  Ленивый кекс с персикамиИнгредиенты:25г желатина2
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий