Удобная заготовка на дачу: храним 3 месяца без холодильника — Ку-кухня мира

Закуски

Супер рецепт!

Летом удобнее всего заготовить мясо заранее по банкам, чтобы, к примеру, забрать его на дачу и уже не тратить времени на готовку. Мясо в банках с легкостью хранится до 3 месяцев без холодильника.

Удобная заготовка на дачу: храним 3 месяца без холодильника - Ку-кухня мира

Ингредиенты: 2,5 килограмма говядины, 500 граммов курдючного жира, крупная соль и черный перец.

Мясо и курдюк по очереди пропускаем через мясорубку с крупной решеткой по разным мискам. Разогреваем глубокий сотейник или казан.

Удобная заготовка на дачу: храним 3 месяца без холодильника - Ку-кухня мира

Первым несколько минут обжариваем измельченный курдюк. Затем добавляем фарш, перемешиваем и жарим на маленьком огне 30 минут. За 2 минуты до готовности добавляем соль и перец.

Удобная заготовка на дачу: храним 3 месяца без холодильника - Ку-кухня мира

Теперь перекладываем фарш по банкам. Плотно закрываем крышки. Наливаем в кастрюлю кипяток, дно застилаем полотенцем. Выставляем в кипяток банки. Стерилизуем ровно 30 минут.

Удобная заготовка на дачу: храним 3 месяца без холодильника - Ку-кухня мира

Видеорецепт:

Подготовленное таким образом мясо прекрасно переносит длительное хранение.

Читайте также:  6 Ленивых Рецептов из Кабачков⁠⁠
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий