ТОЛЬКО МАНКА, ВОДА И МУКА!
60гр муки
Манка 125 гр
Сахар 1 столовая ложка с горкой
Разрыхлитель 1/2 столовой ложки
Дрожжи 1/2 чайной ложки
Соль 1-2 чайные ложки
Вода сначала 1 стакан (потом еще полстакана при разбавлении)
1. Смешать все сухие ингредиенты: манку, муку, соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Перемешать венчиком
2. Добавьте полстакана теплой воды. Смесь. Добавьте оставшиеся полстакана воды. Взбивайте миксером в течение 4 минут. Если он слишком густой, добавьте воды. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
3. После отстаивания тесто имеет тенденцию густеть. Если оно густое, добавьте еще воды. Жарить на среднем огне. У меня большой ковш на форму 18 см. Блинчик должен пропечься сверху и подрумяниться снизу.
