Все просто обожают этот супчик! Он такой вкусный и ароматный!

Супы

Просто фантастика!

Капустняк «Запоpoжский» с тушеной квашенной кaпусты и нежными кусочками свинины

Ингредиенты:
— морковь — 200 гр.
— свинина — 900 гр.
— сало — 100 гр.
— картофель — 500 гр.
— репчатый лук — 3 штуки
— петрушка (корень) — 100 гр.
— сельдерей — 100 гр.
— капуста (квашеная капуста) — 500 гр.
— пшено — 40 гр.
— чеснок — 1 зуб.
— лавровый лист — 1 шт.
— соль — 1 ч.
— петрушка (овощи) — 20 гр.

Подготовка:
1. Свинину промыть, переложить в глубокую кастрюлю, залить водой и на сильном огне довести до кипения.
2. Снимите пену, убавьте огонь и добавьте целую морковь и лук.
3. Варить все около часа под закрытой крышкой.
4. Вынуть приготовленное мясо из бульона.
5. Оставшуюся морковь, лук, сельдерей и корень петрушки очистить и нарезать соломкой, затем обжарить на сковороде в масле или сале до готовности.
6. Квашеную капусту промыть, отжать и варить на медленном огне, понемногу добавляя бульон.
7. В процессе приготовления приготовьте секретный ингредиент: в ступке или с помощью блендера измельчите сало с долькой чеснока, лука и петрушки.
8. Картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить в бульон. 9. Когда почти все будет готово, добавьте тушеную капусту и пшено, затем тушеные овощи.
10. За несколько минут до полного приготовления капусты добавить нарезанную кусочками свинину, тертый бекон, лавровый лист и соль.
11. Затем выключите огонь и оставьте кастрюлю накрытой на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий