Впервые увидела такой рецепт слоеного теста без дрожжей и без премудростей для любой выпечки

Выпечка

Простое слоеное тесто без дрожжей, так оно и называется, потому что готовится просто без заморочек. Это слоеное тесто подходит практически для любой выпечки.

Ингредиенты:

360 г сливочного масла

360 г пшеничной муки

8 г соли

180 г воды

Рецепт слоеного теста без дрожжей

Мягкое сливочное масло нарезать кубиками.

Для рецепта нужно взять сливочное масло или сливочный маргарин 82% — 360 г.

Если жирность ниже, масло очень быстро тает при варке.

Муки пшеничной высшего сорта отвешиваю 360 г. К этому добавляю 8 г соли (1 ч л.).

Налейте в миску 180 г холодной воды, добавьте муку и соль и перемешайте до соединения ингредиентов.

В готовое тесто добавляю сливочное масло и перемешиваю не более трех минут на самой низкой скорости.

Раскатываю пленку и раскатываю тесто.

Скатываю все в шар и ставлю в холодильник минимум на час.

Читайте также:  Сыpные лeпешки за 15 минyт
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий