Впервые встретился салат, название которого полностью ему соответствует: салат «Шахтёрский», весь секрет в заправке

Закуски

Сегодняшний рецепт — просто настоящая находка после новогодних праздников. Оказывается, салат получил свое название не только потому, что его любили шахтеры, но и потому, что заправка оказалась темной.

В оригинальном салате сырое мясо обжаривается на сковороде. Но есть и второй вариант приготовления, в котором используется отварное мясо.

Количество ингредиентов:

  • Мясо — 200 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Огурцы – 2-3 шт
  • Масло — 50 мл.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Перец по вкусу
  • Соль
  • Лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

Итак, мякоть говядины необходимо бланшировать в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона.

Телятину нарежьте полосками. Также нарезать соломкой соленые огурцы и красный лук. А если лук замариновать, то будет еще вкуснее.

Смешайте все ингредиенты в глубокой салатнице, чтобы их было легко перемешать.

А теперь приступим к приготовлению заправки. Она показалась мне странной.

Читайте также:  Прям высокомолекулярная кухня какая-то! Так вы еще не готовили: баклажаны как грибы
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий