Сегодняшний рецепт — просто настоящая находка после новогодних праздников. Оказывается, салат получил свое название не только потому, что его любили шахтеры, но и потому, что заправка оказалась темной.
В оригинальном салате сырое мясо обжаривается на сковороде. Но есть и второй вариант приготовления, в котором используется отварное мясо.
Количество ингредиентов:
- Мясо — 200 г.
- Лук — 1 шт.
- Огурцы – 2-3 шт
- Масло — 50 мл.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Перец по вкусу
- Соль
- Лавровый лист — 1 шт.
Способ приготовления:
Итак, мякоть говядины необходимо бланшировать в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона.
Телятину нарежьте полосками. Также нарезать соломкой соленые огурцы и красный лук. А если лук замариновать, то будет еще вкуснее.
Смешайте все ингредиенты в глубокой салатнице, чтобы их было легко перемешать.
А теперь приступим к приготовлению заправки. Она показалась мне странной.
