Печень – полезный продукт с пикантным вкусом, который отлично подходит для приготовления салатов. Предлагаю вашему вниманию 2 рецепта: простой и быстрый. Первый вариант более диетический, второй пышный и сытный, но обе закуски получаются необычными и очень вкусными.
Салат с печенью и маринованными огурцами
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500г.
- Морковь – 2 средние.
- Луковица — 1 шт.
- Маринованные огурцы – 300 г.
- Сметана — 2-3 ст ложки
- Соль, перец – по вкусу.
Сметану можно заменить майонезом, но я предпочитаю диетический вариант.
Способ приготовления:
- Печень отварить до готовности, натереть на терке или нарезать крупными кусками.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук обжарить до мягкости.
- Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, сметану. Смешанный салат.