Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

Выпечка

«Куличом» в русском языке называют пасхальный хлеб. Он может быть различной величины, но всегда высокий, круглый и выпекаться из дрожжевого теста. Обычно для его приготовления используют цилиндрические формы, добавляют изюм, ваниль, украшают глазурью. Куличи в Великую субботу принято освящать в церкви, а разговляются ими уже в воскресенье – после пасхального богослужения.

Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт бездрожжевого очень вкусного кулича с рыхлой и влажной структурой. Для него потребуется подготовить следующие продукты:

  • 0, 5 кг творога;
  • 150 г сливочного масла;
  • 0,4 кг муки;
  • 2 ст. сахара;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 5 яиц;
  • 12 г разрыхлителя;
  • 1/2 ч. л. лимонной кислоты;
  • по вкусу изюма.

Сначала нужно творог растереть блендером или хорошо размять вилкой, яйца растереть с сахаром, масло растопить и смешать все ингредиенты.

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

В тесто добавить изюм.

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

И разложить его по формам (на 1/2 объема).

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Для глазури 1 охлажденный белок взбивать с сахарной пудрой и лимонным соком до тех пор, пока масса не станет гладкой и тягучей.

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

Покрыть ею куличи и украсить по своему вкусу. Они получаются очень пористыми.

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

И мягкими.

Вкусный кулич с рыхлой и влажной структурой

Также можно приготовить воздушные, нежные и пористые куличи на желтках. Рецепт находится здесь.

О том, как ярко, быстро, необычно покрасить яйца к Пасхе, можно посмотреть здесь.

Источник

Читайте также:  Салат-минутка с сыром и помидорами⁠⁠
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий

  1. Арина

    Спасибо

    Ответить