Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

Самый наивкуснейший кулич на сметане хоть и требует возни, но он получается такой нежный, мягкий, ароматный и вкусный.

1. Замесим опару из 30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 100 г теплого молока.

2. Оставим опару в тепле на 30 минут.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

3. Замесим тесто. Соединим яйца и сахар (без 1 ст. л.). Взобьём до растворения сахара.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

4. Добавим мягкое сливочное масло, молоко (150 мл) , и растительное масло. Перемешаем.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

5. Добавим подошедшую опару и сметану.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

6. Постепенно вводим муку. Ее обязательно нужно просеивать.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

7. Вымешиваем тесто около 10 минут. Важно!!! Больше чем указано в ингредиентах муки, добавлять не нужно.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

8. Добавляем изюм в тесто.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

9. Вымешиваем еще 15 минут.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

10. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место на 60-90 минут.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

11. Важно, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

12. Обминаем тесто и выкладываем его в формы. Тесто должно занимать 1/3 от объема любой формы. Оставляем формочки в тепле на расстойку еще на 40-60 минут.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

13. Выпекаем куличи, в духовке при 180 градусах от 40 минут.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

14. Взбиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков. Покрываем глазурью остывшие куличи. Посыпаем сразу посыпкой и украшаем на свой вкус.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

Светлой пасхи.

Вкусный кулич на сметане станет отличным украшением на Пасху

  • мука — 800 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • дрожжи свежие — 30 г;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • масло сливочное — 150 г;
  • масло растительное без запаха — 30 г;
  • сметана 20% — 70 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • изюм или цукаты — 120 г.

Для глазури:

  • белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 150 г;
  • лимонный сок — 1 ст. л.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: