Вкусный и сытный традиционный рассольник по-деревенски

Супы

Готовлю каждую неделю!

Ингредиенты

  • соль, укроп, приправы — по вкусу.
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • говядина или телятина — 0,5 кг;
  • перловая крупа — 150 мл;
  • маринованные огурцы — 3-4 шт;
  • картофель — 3-4 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • вода — 2,5 л;

Подготовка:

Перловую крупу промыть до прозрачности.

Отправляем мясо вместе с крупой в кастрюлю, рассол, добавляем специи и варим на медленном огне около 1,5 часа.

Огурцы и морковь натереть на терке, лук нашинковать.

Обжарить на растительном масле лук и морковь, затем добавить огурцы.

Тушим все 10 минут, чтобы жидкость с огурцов испарилась. Можно по вкусу добавить огуречный рассол.

Добавить в бульон картофель, нарезанный соломкой или кубиками, варить 10 минут.

Добавьте обжарку и нарезанный укроп.

Настаиваем суп полчаса.

Подавать со сметаной, зеленью и хлебом.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Узбекский СУП БОЗБАШ - вкуснее этого супа я не пробовала. 
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий