Вкуснейшие огурчики по-болгарски на зиму в 3л банках – самый удачный рецепт

Закуски

Эти огурцы консервировала моя мама, и они всегда были необычайно ароматными, сладкими и хрустящими.

Невозможно описать словами, насколько я люблю болгарские огурцы. Просто откройте банку, и от аромата консервов захочется съесть их все сразу. Приведу рецепт баночки на 3 литра.

Ингредиенты:

  • 15 горошин черного перца + 15 душистых перцев;
  • 5 зубчиков чеснока + зонтик укропа
  • 3 лавровых листа;
  • 3 средних луковицы;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 листа смородины;
  • 12 столовых ложек уксуса на 9;

Приготовление:

полтора килограмма огурцов (или сколько уместится в банке — зависит от размера, чем меньше огурцы, тем больше они поместятся).
Если делать его в банках объемом полторы литра, получается следующее количество:

  1. чеснок 2-3 зубчика + зонтик укропа
  2. черный перец в зернах 10 шт. + душистый перец 10 шт
  • 1,5 луковицы
  • соль 3 ч
  • 2 листа смородины
  • 1-2 лавровых листа
  • сахарный песок 6 ч
  • уксус 9% 6 ст

Способ консервации:

Промойте овощи и положите в холодную воду на три часа. На дно стерильной емкости выложить нарезанный полукольцами лаврушку, листья смородины, сахар, соль, перец и лук.

Выложите огурцы в банку и залейте водой, не доходя до края. Долейте уксус. Накройте емкость крышкой и поместите ее в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации. Когда огурцы приобретут оливково-зеленый оттенок, можно вынуть банку и закатать.

Переверните банку вверх дном и накройте. После того, как он остынет, вы можете вернуть его в нормальное положение.

Этот вкусный рецепт проверен годами, так как долгое время хранился в моей семье. Эти огурцы до сих пор консервировала моя мама, и они всегда были необычайно ароматными, сладкими и хрустящими.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий