Вкуснейшая свиная грудинка тает во рту

Закуски

Закуска из свиной грудинки пользуется большим спросом у мужчин за праздничным столом. Свиная грудка по этому рецепту готовится просто, а получается необыкновенно нежной и очень ароматной. 

Ингредиенты:

Свиная грудинка — 700 г

Морковь — 30г

Имбирь — 30г

Лук — 30г

Чеснок — 1 головка

Вода — 3 литра

Соль – 1,5 ст ложки

Соевый соус — 2 ст ложки

Черный перец — 10 горошин

Кориандр — 1 чайная ложка

Луковая шелуха

Укроп — 2 веточки

Как приготовить грудинку.

Свиную грудинку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Делаем проколы ножом и в каждую лунку вводим по половинке зубчика чеснока.

Переложите грудинку в миску с холодной водой. Добавить крупно нарезанный лук, имбирь и морковь, лавровый лист, черный перец, кинзу, соль, соевый соус и луковую шелуху. Включаем плиту и варим ровно час, как только закипит, накрываем крышкой и переключаем плиту на средний огонь. Через час выключите плиту, но кастрюлю с плиты не снимайте. Оставляем на выключенном огне на 9 часов.

Готов к покрытию. Мелко нарежьте укроп. Добавить выдавленный в чеснокодавилке чеснок и щепотку соли, перемешать

Через 9 часов грудку снимаем, перекладываем на пергамент и покрываем приготовленной глазурью. Заверните грудинку в пергаментную бумагу и положите в холодильник на ночь.

Утром ароматнейшая грудинка готова! 

На основе

Читайте также:  Вкуснейшая капуста по-корейски. Самый простой и самый популярный рецепт
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий