Один из самых популярных запросов в нашей стране — это рецепт салата. Один из таких салатов — винегрет.
В прошлом веке винегрет считался довольно странным блюдом, потому что люди не любили холодную пищу. Существует версия, что именно из-за этого и появилось название «винегрет».
По легенде, во время обеда Екатерина II попробовала холодный салат и сказала «Не грето». Со временем это «не грето» превратилось в слово «винегрет».
Как можно готовить этот знаменитый салат вкусно?
Ингредиенты для винегрета:
- свёкла — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- маринованные огурцы — 3 шт.;
- консервированный горошек — 6 ст. л.;
- лук репчатый — 1 шт.
Ингредиенты для заправки:
- растительное масло — 5 ст. л.;
- соль — 2 щепотки;
- сахар — 1/2 ч. л.;
- горчица — 1 ч. л.;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление винегрета:
Приготовь рецепт салата «Весенняя радуга»: отвари свеклу до готовности, а отдельно свари картофель и морковь. Очисти овощи, нарежь их мелкими кубиками. Обработай маслом свекольные кусочки, чтобы сохранить яркость цвета салата. Построй «радугу» из лука, огурцов, свеклы, картофеля, моркови и горошка в салатнике.
Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец.
Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты.
Этот полезный салат может заменить классический винегрет. Вкус у блюда получается более насыщенный и яркий.
