Ветчина за копейки: добавляю специи и сворачиваю рулетом

Закуски

Дешево и вкусно!

Не нужно покупать дорогую свинину или говядину, чтобы приготовить вкусную мясную закуску. Просто возьмите хорошую свиную рульку, освободите ее от костей и все такое, добавьте на стол специи с чесноком и вкусный ароматный бутерброд.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • свиная рулька, 1 штука;
  • соль, 1 ч;
  • перец, сухой чеснок и различные специи по 0,5 ч;
  • свежий чеснок, 6 зубчиков;
  • репчатый лук, 1 штука;
  • банка перца, лавровый лист, 2 штуки;
  • соль, 1 ст

Процесс приготовления

Голень промыть, острым ножом очистить кожу и обсушить промокательной бумагой.

Осторожно отрежьте от мяса кости, нарежьте мясо и взбейте каждый кусок вместе с кожей.

Ветчина за копейки: добавить специи и закатать

Смешиваем соль с перцем, различные приправы к мясу, сухой чеснок.

Пропустите зубчики чеснока через пресс.

Этой смесью втираем мякоть и кожу изнутри. Выкладываем чеснок и натираем.

Ветчина за копейки: добавить специи и закатать

Положить мясо на кожу, также посыпать специями и чесноком.

Скатываем плотный рулет, который перевязываем нитью и обматываем пищевой пленкой.

Ветчина за копейки: добавить специи и закатать

Отправляем в холодильник на 6 часов.

Снимаем пленку.

Положить в кастрюлю рулет, целую луковицу, лавровый лист и перец горошком, посолить.

Залейте водой так, чтобы она покрыла рулон.

Ветчина за копейки: добавить специи и закатать

После закипания варить на медленном огне 2 – 2,5 часа.

Вынимаем его из рассола, даем остыть, накрываем фольгой и убираем на ночь в холодильник.

Нарезать кружочками, красиво выложить на тарелку и подавать вместе с другими закусками.

Ветчина за копейки: добавить специи и закатать

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Закуска из кабачков…стоило раз только попробовать, а теперь за уши не оттянуть
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий