Весенний витаминный зеленый борщ с щавелем и крапивой

Супы

Настоящая кладовая витаминов

Ингредиенты

  • Вода — 2,5 л
  • Мясо — 600 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт. (70 г)
  • Щавель — 200 г
  • Крапива — 60 г
  • Картофель — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Черный перец горошком — по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. Л.

Приготовление

Залить мясо холодной водой, добавить чеснок, лук, черный перец горошком.

Довести до кипения, снять пену. Варить бульон до готовности мяса.

Морковь нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Крапиву и щавель нашинковать. Залейте крапиву кипятком, чтобы она не пригорела.

Вынимаем из бульона мясо, лук, чеснок и перец.

Мясо нарезать порциями.

В бульон отправляем картофель и нарезанное кубиками мясо. Картофель варить до готовности.

Добавьте морковь и лавровый лист. Варить 5-10 минут.

Добавить измельченную зелень, кипятить минуту, затем выключить и дать борщу полчаса настояться.

Подавать с рубленым яйцом и сметаной.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Фирменный рецепт моей СОЛЯНКИ. Объедение!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий