Хочу напомнить вам вот такую замечательную закуску из обычной свеклы, которую можно готовить хоть каждый день — дешево, очень вкусно и совершенно постно, на мой взгляд, то, что нужно после долгих новогодних праздников. Моя мама раньше готовила закуску из свеклы, только время летит, все меняется, как и рецепт этой закуски, в который я внесла свои коррективы.
Ингредиенты:
Вареная или запеченная свекла – 300 г
Лук — 120г
Нерафинированное растительное масло – 4 ст.л
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Сахар — 2 столовые ложки лет
Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Перец черный молотый – 1 ч л.
Солить по вкусу
Подробный рецепт:
Процесс приготовления:
Лук нарезать как можно мельче и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Свеклу натереть на крупной терке.
Переложить лук на тарелку и обжарить свеклу на растительном масле на сковороде 2-3 минуты.
Вернуть обжаренный лук к свекле, перемешать, посолить, добавить сок лимона, сахар, перец и корицу.
Все хорошо перемешиваем и держим на огне пару минут.
