Варим пельмени в сливках и с добавлением моркови. Получается вдвое сочнее

Горячие блюда

Как вкусно!

Вареники с начинкой и сливками напоминают традиционные дагестанские курзе, но готовятся легче и быстрее, без сложной традиционной лепки. Их отваривают в обжаренном морковном бульоне, благодаря чему они становятся сочными, а нежное тесто просто тает во рту.

На 600 грамм фарша вам понадобится 4 луковицы, чайная ложка соли и тмина, пучок укропа, стакан воды, 50 миллилитров растительного масла, морковь, пачка сливок (жирностью не менее 10%), 3 лавровых листа и готовое пресное тесто — купить будет легче, чем приготовить самому.

Смешайте в миске говяжий фарш, нарезанный лук, укроп и специи. Добавьте воды и тщательно перемешайте. Влейте воду в фарш, тщательно перемешайте. Теперь раскатываем тесто и вырезаем пустые кружочки, на каждый раскладываем начинку и соединяем концы, как в обычных пельменях, затем по одному сначала берем одну боковую стенку, потом другую. У нас получится косичка с начинкой, оставляем только острый кончик.

Готовим ньокки в сливках и с добавлением моркови. Получается вдвое сочнее

Обжарить на масле натертую морковь и нарезанный лук 10 минут.

Готовим ньокки в сливках и с добавлением моркови. Получается вдвое сочнее

Затем добавляем готовую обжарку на сковороду, вливаем воду, сливки, кладем лавровый лист, солим и раскатываем пельмени. Кипятят они всего 10 минут.

Готовим ньокки в сливках и с добавлением моркови. Получается вдвое сочнее

Видео рецепт:

Традиционно это блюдо подают со свежей зеленью и сметаной, но также можно подавать его с любым острым соусом.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Вафельные трубочки - хрустящие в
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий