Вареники теперь не варю в кастрюле. Тесто для вареников: два рецепта!

Горячие блюда

Вкусные клецки с адыгейским сыром и два рецепта теста для клецок – один с кипятком, а другой с молоком.

Для приготовления теста на кипятке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука, 3 стакана;
  • кипяток, 1 стакан;
  • яйцо, штука;
  • масло растительное, 3 столовые ложки;
  • соль, 0,5 ч.

Для приготовления молочного теста понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука, 3 стакана;
  • молоко и вода по 100 мл;
  • яйцо, 1 штука;
  • масло растительное, 1 столовая ложка;
  • соль, 1 ч

Для приготовления начинки вам понадобятся:

  • адыгейский сыр, 350 г;
  • топленое масло, 3-4 ч;
  • желток – 1 шт;
  • щепотка соли, сахара по вкусу и по вкусу.

Процесс приготовления

В просеянную муку добавить яйца, соль и растительное масло. Перемешайте вилкой.

Влить в кипящую воду и собрать тесто в комок вилкой, затем вымесить руками, но осторожно, чтобы не обжечься.

Выкладываем тесто в пакет на 15 минут.

Замесить сыр и смешать с солью, топленым маслом и яичным желтком.

Совет: если вы любите сладкие ньокки, добавьте сахар.

Делаем клецки как обычно.

Ставим в форму для запекания решетку и смазываем маслом, раскатываем клецки и отправляем в пароварку.

Не забудьте поставить емкость с водой.

Варить 10 минут на среднем пару.

Или просто приготовьте клецки в кастрюле.

Смешать клецки со сливочным маслом и подавать со сметаной.

Смешайте муку (часть) с теплой водой и теплым молоком, яйцом и солью.

Замесите тесто, затем влейте растительное масло, смешав его с тестом вместе с оставшейся мукой.

Накройте тесто тканью и дайте ему постоять 30 минут.

Формируем пельмени.

Попробуйте и выберите, какое тесто вам больше нравится.

Теперь я не готовлю пельмени в кастрюле. Тесто для вареников: два рецепта!

Один источник

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий