Вареная печеночная колбаса с салом

Закуски

Рецепт ливерной колбасы с салом. Готовить эту колбасу можно в пакетиках или в пластиковой бутылке. Вкусная натуральная домашняя колбаса.

Ингредиенты:

печень (любая) – 500 гр.;

свежий жир – 250 гр.;

куриное яйцо – 1 шт.;

манная крупа – 0,5 ст.;

соль – 1 ч л.;

перец черный молотый — 0,5 ч.л

Приготовление еды:

Для приготовления домашней печеночной колбасы можно использовать любую печень. Самая нежная колбаса получается при использовании куриной печени, в этот раз я использовала свиную печень. Нарежьте и измельчите печень с помощью мясорубки или комбайна. Чеснок превратить в фарш. Сало нарезаем мелкими кубиками и отправляем к печеночному фаршу. Добавляем манку, соль, перец, можно добавить любимые специи, вбиваем яйцо и оставляем на 20 минут. Перекладываем фарш в пластиковую бутылку. Используйте самую высокую бутылку, так как манка при варке набухает, а бутылка при варке сужается. Отправляем бутыль в кастрюлю с водой, доводим до кипения, делаем небольшой подогрев и тушим под крышкой 2 часа. Дайте колбасе остыть в форме и поместите ее в холодильник на пару часов. Домашняя печеночная колбаса с салом готова! Более подробный рецепт смотрите в видео. Приятного аппетита!

На основе

Читайте также:  Хрустящие кислые перцы без воды в обычной пластиковой бутылке
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий