В кризис пеку хлеб сама. Попробовала турецкий рецепт и все получилось. Хлеб «Экмек»

Выпечка

Когда мы с семьей переехали в Турцию, я не догадывалась, что такое Экмек. Это местный хлеб, который меня покорил своим вкусом с первой пробы! Он мягкий, пышный, воздушный. Конечно же, имея пекарский стаж, пусть и в условиях домашней кухни, меня заинтересовал его рецепт! И вскоре он был в моих руках!

Ингредиенты:

· вода теплая — 350 мл

· дрожжи сухие — 7-10 г = 1,5-2 ч.л.

· сахар — 5 г = 1 ч.л.

· мука пшеничная — 400 г + 70 г = 3 стакана* + 3,5 ст.л.

· соль — 5 г = 1 ч.л. без горки

· растительное масло — 30 мл + 5 мл = 2 ст.л. + 1 ч.л.

Способ приготовления:

Читайте также:  Оладьи из сырого картофеля с начинкой
Оценить рецепт
( 5 оценок, среднее 3.8 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий