В какие дни недели рекомендуется квасить капусту. Наш семейный рецепт засолки капусты

Консервация

У каждой хозяйки есть свой самый удачный и любимый рецепт квашеной капусты. Поделюсь своим и хочу отдельно отметить, что собираю капусту на растущую луну в любой женский день – среду, пятницу или субботу. Так квашивала капусту мама, а вот бабушка каждую неделю, в которой стоит буква «р». Другими словами, не стоит делать капусту только по понедельникам.

Ингредиенты:

  • капуста, 1 кг;
  • морковь, 1 шт;
  • кипяченая вода, 1 л;
  • соль, 1 ст

Способ приготовления

На 1 кг капусты беру всего 1 морковь, это соотношение считается самым идеальным. Если вы взяли 2 кг капусты, то возьмите 2 средние моркови.

Капусту мелко нашинковать, три моркови на крупной терке.

Смешать капусту, морковь, семена укропа по вкусу.

Читайте также:  Капустный салат без тепловой обработки
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий