Простой и вкусный рецепт!
Чаще всего шашлыки готовят на мангале, но зимой не все из них имеют подходящие условия для розжига углей. У турецких кулинаров есть на этот счет свой сложный рецепт, когда шашлык получается почти как с настоящего костра.
Ингредиенты:
1 кг фарша (чаще всего здесь используется баранина, но можно взять и другой)
1 лампочка
1 помидор
1 болгарский перец
1 пучок кориандра
6 зубчиков чеснока
3/4 столовой ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка красного болгарского перца
1 чайная ложка зиры
1/2 чайной ложки кориандра
2 чайные ложки чили
1 чайная ложка паприки
Приготовление еды:
1. Соединяем в чаше блендера мясную основу: фарш, нарезанный помидор, чеснок, зелень, лук и зелень.
2. Поместите измельченный фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл и охладился для дальнейшей работы.
3. Теперь фарш нужно насадить на шампур. Сразу определитесь с посудой или формой для приготовления. Мясо не должно выходить за его пределы.
Намочите руки и придавите шпажку фаршем. Плотно прижимаем, фарш должен стать плотным.
4. Обжарить, как котлету, в масле на сковороде с двух сторон. Готовый шашлык должен стать заметно темнее.
Видео рецепт:
Подавать в лаваше с зеленью, аджикой и овощами. Приятного аппетита!
