Торт «Наполеон» из быстрого теста

Горячие блюда

Торт "Наполеон" из быстрого теста на сметане 

Ингредиенты: 
-2 ст.муки, 
-200 гр сл. масла, 

-200 гр сметаны, 
-щепотка соли. 
Я беру еще половину этой нормы всех продуктов — чтобы лишний корж был для обсыпки. 

Крем- лучше всего сюда подходит заварной крем — нежный и не жирный. 

Приготовление: 
На доску насыпать муку, положить охлажденное масло нарезанное маленькими кусочками и все это мелко порубить ножом. После этого в муке сделать углубление и влить сметану, чуть чуть посолить и замешать тесто. Из теста скатать шар и убрать в холодильник на несколько часов. Перед выпечкой раскатать и сложить, еще раз раскатать и сложить в 2-3 раза. ВСЁ — наше тесто готово. 
Разделить примерно на 4-5-6 коржей (как получится) и выпекать в духовке 180 гр. минут 30. 

Пока пекутся коржи, сделать крем 
-1/2 л молока, 
-1 стакан холодного молока, 
-2-3 ст.ложки муки, 
-2 яйца, 
-1,5 стакана сахара, 
-150 г слив.масла, 
-ванилин. 

Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. 
Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином. При желании можно в крем добавить 2-3 ст. л. коньяка (по желанию) 
Готовые коржи вынуть из духовки и дать остыть. Затем промазать кремом. Края я сразу не обрезаю — они очень ломаются. Ставлю торт на холод на ночь. Утром обрезаю края и обсыпаю оставшимися крошками от теста. Можно верх посыпать — смешать крошки с рубленными мелко орехами. 
Приятного аппетита!

Читайте также:  Торт "Быстрый и вкусный"Ингредиенты:-Коржи-Сливки 45%-Сахар-Безе-M&m's-Skittles-"Жемчужинки"-Kit
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий