ТОРТ-МУСС С САВОЯРДИ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

ТОРТ-МУСС С САВОЯРДИ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КРАСИВОГО ДЕСЕРТА

ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г муки
50 г сахара

2 яйца
5 г лимонного сока
800 г сливок (38%)
380 г сгущенного молока
ликер
20 г желатина
белый шоколад
Духовку разогрей до 180 градусов.
Отдели белки от желтков. Белки взбей с лимонным соком и сахаром в стойкую пену.
Желтки влей в белки, аккуратно перемешай.
Просей муку в эту массу, перемешай снизу вверх. Тесто переложи в кондитерский мешок и отсади на пергамент палочки. Убавь температуру до 100 градусов и выпекай печенье 25 минут.
Форму выстели пергаментом. Бортики и дно выложи печеньем. Охлажденные сливки немного взбей. Тонкой струйкой добавь сгущенное молоко и ликер. Взбей до загустения. Желатин распусти в 150 мл воды. Добавь в сливки.
Вылей массу в форму и поставь в холодильник до полного застывания.
Укрась шоколадной глазурью, стружками белого шоколада или орехами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: