ТОП-5 вкусных соусов к салату. Вкусная и полезная замена майонезу!

Соусы

Совершенно новые вкусы и сочетания

Срочно заменяйте майонез этими соусами! Главное в салате… СОУС!

В зависимости от соуса получаются совершенно новые вкусы и сочетания. Экспериментировать! Наша подборка рецептов поможет!

Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

  • 100 г сметаны
  • 2 ч.л горчицы
  • 1 чайная ложка сока лайма или лимона
  • половина большого кислого зеленого яблока
  • 1/4 корня сельдерея
  • пучок укропа

Подготовка:

Натереть яблоко на очень мелкой терке, слить сок, сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не почернело. Сельдерей натереть на очень мелкой терке или измельчить в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Заправка для салата из огурцов

Огуречный соус станет незаменим в тяжелых салатах с отварным мясом.
Идеально подходит к салату Столичный, к любому салату с отварным, картофелем, листьями салата, огурцами, сыром и морепродуктами.
Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество тартроновой кислоты, которая тормозит процесс переработки углеводов и помогает расщеплять имеющиеся жиры. Но использовать огуречный соус можно только с холодными салатами, тартроновая кислота теряет свои волшебные свойства при нагревании.

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца
  • 100 г мягкого плавленого сыра
  • 2 столовые ложки густой сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пучок любой зелени

Подготовка:

Натереть огурец вместе с кожурой. Добавьте измельченный чеснок, измельченную зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Сок огурца в этом соусе можно выжать по вкусу, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы соус был гуще или тоньше.

Заправка для салата с имбирем

Добавьте имбирный соус в сельдь под мехом».
Отличная идея для любителей легендарной «Селедки под мехом». Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, горячими овощными салатами и сырными салатами.
Имбирь содержит особое вещество — гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактивному двигателю, ускоряет обмен веществ. Кроме того, гингерол увеличивает выработку тепла и сжигает калории — ешьте и худейте сколько душе угодно!

Читайте также:  Ароматная заправка из мягкого сыра и трав — отличная альтернатива майонезу

Ингредиенты:

  • 200 г нежирной сметаны
  • 2 ч.л дижонской горчицы (не дижонской, бери нормальную)
  • 1 чайная ложка молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
  • 1 пучок укропа

Подготовка:

Укроп очень мелко нарезать. Если вы используете свежий корень имбиря, натрите его на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на 30 минут.

Заправка для салата из клюквы

Клюквенный соус — отличная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.
Этот соус подходит для салатов, содержащих крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, маринованный сыр, рыбу, оливки, оливки и зеленые листовые овощи.
Благодаря высокому содержанию кислоты черника помогает лучше переваривать жирную пищу. Черника богата клетчаткой, которая снижает калорийность салатов, и пектинами, которые снижают уровень холестерина в крови, улучшают обмен веществ и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправка не должна быть соленой!

Ингредиенты:

  • 100 мл кефира
  • горсть замороженной черники
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 ч.л оливкового масла
  • молотый красный перец — по вкусу

Подготовка:

Чернику взбить не размораживая в блендере с кефиром до однородной массы. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен настояться 15-20 минут.

Ореховый соус для салата

Салат с мимозой приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату с мимозой, а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.
Орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и омега-3, снижают уровень сахара в крови, быстро насыщаются, блокируют превращение углеводов в жиры, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладкому и шоколаду.

Ингредиенты:

  • 200 г нежирной мягкой рикотты
  • 1/4 ст. Грецкие орехи
  • 0,5 ч.л тертого хрена (можно взять уже готовый сливочный хрен)
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • молотый перец — по вкусу
  • кефир — при необходимости
Читайте также:  Сырая аджика с хреном и чесноком, которую всегда едим ложками

Подготовка:

Рикотту протереть через сито, добавить измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок. Хорошо перемешайте и дайте постоять 15 минут. По консистенции соус должен быть похож на сметану. При необходимости немного разбавить кефиром.

Источник: cooktasty.club

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий