Томим мясо 3 часа: нежнее тушенки, хоть губами ешь!

Горячие блюда

Его даже жевать нельзя!

Пожалуй, этот рецепт смело можно назвать одним из лучших способов приготовления любого мяса. В течение трех часов мясо становится настолько сочным и нежным, что его практически невозможно жевать. Все дело в правильном приготовлении: мясо томится под подушкой из намазанного маслом лука.

Мясо варим на медленном огне 3 часа: нежнее тушеного, его даже можно есть губами!

Для этого рецепта подойдет практически любое мясо, оно все равно получится мягким. Например, возьмем говядину, которая часто оказывается жесткой. Мясо нарезаем средними кусочками, перекладываем в кастрюлю и заливаем 50 миллилитрами воды – этого достаточно.

Мясо варим на медленном огне 3 часа: нежнее тушеного, его даже можно есть губами!

Теперь нарезаем лук сверху, берем 3 луковицы. Не беспокойтесь о сильном луковом привкусе: в процессе приготовления лук полностью растворится, его будет едва видно. Зато придаст мясу необходимую сочность. На лук уже намазываем сливочное масло, что тоже будет способствовать мягкости.

Мясо варим на медленном огне 3 часа: нежнее тушеного, его даже можно есть губами!

Ставим все на плиту, доводим до кипения и накрываем крышкой. Держим небольшой огонь в течение часа. А теперь к мясу можно добавить соль, черный перец горошком, душистый перец и измельченный чеснок. Снова накрыть крышкой, тушить мясо на медленном огне еще два часа до полной готовности.

Мясо варим на медленном огне 3 часа: нежнее тушеного, его даже можно есть губами!

Видео рецепт: 

Попробуйте подать это мясо с нежным картофельным пюре.

Читайте также:  Сумасшедший пирог "Crazy Cake".Crazy Cake
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий