Тарт с медовым желе и фруктами: легкий летний десерт

Десерты

Все краски лета в одном десерте!

Этот десерт не только восхитительно выглядит, но и невероятно красив! Сочные фрукты и ягоды, завернутые в медово-лимонное желе, на «подушке» из сливочного мусса и хрустящей основе печенья — это такой легкий летний десерт, от которого невозможно оторваться! Попробуйте этот чудесный пирог — открытый пирог.

Основные ингредиенты:

  • 110 г печенья;
  • 65 гр. Масло.
  • 1 ст. Л. + 2 чайные ложки Сахара;

Ингредиенты для муссового слоя:

  • 1 ст. Л. + 2 чайные ложки меда;
  • 5 гр желатина и 1 ст. Л. + 2 чайные ложки воды;
  • 40 гр белого шоколада;
  • 1 желток;
  • 1/4 стакана молока
  • 1/2 стакана сливок (от 33 %).

Ингредиенты для желатинового слоя:

  • 3 столовые ложки л. + 1 чайная ложка меда;
  • 1 ст. Л. + 1 ч.л лимонного сока;
  • 3 столовые ложки желатина + 1/2 стакана воды;
  • 3 столовые ложки л. Сахара;
  • 1 стакан воды;
  • любые фрукты и ягоды.

Печенье измельчить в крошку. В топленое масло добавить сахар, перемешать. Всыпать в печенье масло и сахар, перемешать. На смазанное растительным маслом дно формы выложить крошку, промокнуть стаканом. Отправьте в морозилку на 30 минут.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Начнем с муссового слоя. Заранее замочите желатин. Растопите белый шоколад в пароварке или в микроволновой печи. На огне довести до кипения смесь желтка, меда, молока. Смешать с набухшим желе и шоколадом.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Взбиваем крем до густоты 60% (не в самую густую пену, а только в муссе). Соедините с остальными компонентами. Оставьте около 1/3 полученной смеси мусса для следующего шага.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

распределить по форме 2/3, отправить в морозилку на 1 час.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Тем временем приготовьте медово-лимонное желе. Замочите желатин. Нагрейте смесь воды, меда и сахара. В горячую смесь добавить сок лимона и набухший желатин, перемешать.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Снимаем кастрюлю с основанием. Влейте 1/3 оставшегося жидкого мусса и поместите замороженный мусс из морозильной камеры в центр.

Читайте также:  Шoколадный тоpт "Oбыкнoвeннoe чyдo"

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Разложите кусочки фруктов и ягод по краям. Ножом проведите небольшие линии, чтобы было удобно раскладывать фрукты дальше.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Разделите фрукты и ягоды на будущие порции.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Полить лимонно-медовым желе. Отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Вынуть из формы теплым полотенцем. Нарезать порциями. Это не только очень красиво, но и вкусно! Сочные фруктовые ароматы хорошо сочетаются со сладким сливочным муссом и лимонно-медовым желе.

Пирог с медом и мармеладом: легкий летний десерт

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий