Такие кабачки с фаршем съедаются, даже не успев остынуть

Закуски

Готовим на сковороде

Кабачки с фаршем давно стали классикой нашей кухни. Но чаще такое блюдо готовят в кастрюле или в духовке. Предлагаю вариант попроще на сковороде.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

— плащи по 1 кг;

— фарш свиной с говядиной, 500 г;

— репчатый лук, 70 г;

— перец, соль;

— мука, 100 г;

— яйца, 2 шт.

Процесс приготовления

Вы можете взять фарш по своему вкусу или перекрутить мясо и приготовить домашний вариант.

В фарш добавить натертый лук, соль и перец, специи по вкусу, мелко нарезанную зелень.

Нарезать кабачки толстыми ломтиками и чайной ложкой удалить мякоть, оставляя стенки не тонкими.

Посолите овощи, оставьте на бумажном полотенце, чтобы они впитали лишний сок.

Совет: нельзя солить кабачки, а смешать соль с мукой.

Делаем кабачки с фаршем.

Такие кабачки с фаршем едят, даже не успев остыть

Бить яйца.

Обвалять фаршированные кабачки в яйце, затем в муке и обжаривать на раскаленном растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Такие кабачки с фаршем едят, даже не успев остыть

Такие кабачки я подаю с соусом или посыпаю измельченным чесноком и зеленью. Или натрите пару зубчиков чеснока и разбавьте кашицу небольшим количеством воды: эта чесночная вода просто добавляет пряный аромат и вкус.

Такие кабачки с фаршем едят, даже не успев остыть

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Сырный хворост
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий