Сворачиваем самое дешевое и тонкое сало в рулет. Добавляем немного начинки и получаем деликатес в нарезку

Закуски

Он легко заменяет любую копченую и колбасную лавку на столе

Самое дешевое и тонкое сало многие повара считают бесполезным побочным продуктом, но мясники знают, как сделать из него настоящее лакомство. Вместо того, чтобы солить, мы скатываем рулет из бекона, добавляем немного начинки и получаем ломтик, который легко заменит любые копчености и сосиски, оставшиеся на столе.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Состав: 1 килограмм тонкого сала (мясники на рынках продают его не дороже 100-130 рублей), 300 граммов фарша, укроп, 2 чайные ложки укропа, аджика и любые приправы к мясу, здесь рецепт допускает эксперименты.

Обязательно замочите бекон в холодной воде примерно на час. Затем достаем и просушиваем промокательной бумагой. 4 зубчика чеснока мелко нарезать в глубокой миске, посолить, всыпать укроп. Делаем надрезы в беконе и натираем смесью чеснока.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Следующим слоем выкладываем фарш, смешанный с сухой аджикой, солью, перцем и приправами, по всей поверхности сала.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Плотно скатайте бекон.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Запаковываем в печной рукав и перехватываем шпагатом. Отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания варить 2 часа.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Это еще не все. После приготовления выложить рулет в форму. Накрываем грузом и оставляем на ночь в холодильнике, даем остыть и принять желаемую форму.

Самый дешевый и тонкий бекон скатываем в рулет. Добавьте немного начинки и получится нарезанное лакомство

Видео рецепт:

Благодаря специям и небольшому слою начинки бекон получился очень вкусным. Его можно подавать как нарезанным, так и с гарниром.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Закуска из кабачков…стоило раз только попробовать, а теперь за уши не оттянуть
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий