Свиная рулька по-баварски: царское угощение!

Горячие блюда

Во время приготовления можно подавиться слюной!

Ингредиенты:

Голень свиная (рулька) – 4 шт
Пиво – 1 литр
Лук – 1 голова
Луковая шелуха – 2 горсти
Черный перец – 8 горошин
Чеснок – 4 зубчика
Горчица – 3 ч / л
Мед – 60 мл
Специи (семена кориандра, пажитник, красный перец, перец) – по 1 ч
Солить по вкусу

Подготовка:

Положите рульку в кастрюлю, залейте пивом, добавьте неочищенный, разрезанный пополам, луковую шкурку, 1 столовую ложку соли и горошины перца. Ставим на огонь на сильный огонь, по мере закипания убавляем огонь до минимума и варим 1,5-2 часа под крышкой, периодически переворачивая черенки.

Смешать мед, горчицу, специи и измельченный чеснок.

Вынимаем отварные черенки со сковороды, делаем надрезы и смазываем полученным соусом.

Складываем костяшки в рукав духовки и кладем на противень.

Выпекаем при 180 С 40 минут, затем открываем рукав и поджариваем черенки под решеткой еще 15 минут.

Подавать с квашеной или тушеной капустой.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Чизкейк без выпечки с клубникойИнгредиенты:Для
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий