Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски в дрожжевом тесте. Тесто нежное и воздушное, а лепешки из такого теста получаются очень вкусными. Сосиски в кляре – это просто, сытно и вкусно!
Ингредиенты на 10 штук:
1. Сосиски — 10 шт
2. Кефир – 250 мл (2,5%)
3. Мука — 500г
4. Яйцо – 1 шт
5. Сухие дрожжи – 11 г
6. Сливочное масло – 50г
7. Масло растительное – 4 ст.л
8. Сахар – 2 столовые ложки
9. Соль – 1/2 чайной ложки
10. Желток – 1 шт
Способ приготовления:
1. Растопить сливочное масло в микроволновке. В миске смешайте кефир комнатной температуры, сахар, соль, яйцо, дрожжи и растопленное масло. Все хорошо перемешать. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто сначала ложкой, затем руками. Вымешивайте тесто около 10 минут. Затем добавить растительное масло и еще раз хорошо вымесить тесто. Накройте пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 1-2 часов. Обязательно делайте это в теплом месте, если у вас в комнате прохладно, разогрейте духовку до 30 градусов и поставьте туда тесто.
2. Как только тесто поднимется, достаем его, немного обминаем, скатываем в колбаску и делим на части 10. Формируем круглые лепешки, растягиваем лепешку скалкой и кладем колбаску в центр .Противень для запекания застилаем пекарской бумагой и смазываем растительным маслом.Выкладываем сосиски в тесте на противень и смазываем желтком.
3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Сосиски в тесте готовы! Всем удачи и хорошего настроения!
Посмотрите короткое видео о том, как варить сосиски ниже….
инкрустация
