Солим и маринуем чеснок на зиму: прекрасная закуска и дополнение к мясу и для салатов

Закуски

Два вкусных рецепта!

Рецепт маринованного и малосольного чеснока на зиму знают немногие хозяйки. Но у этого рецепта есть все шансы стать любимой закуской всей семьи: приготовленный таким образом чеснок подходит как дополнение к мясу, отлично смотрится в большинстве зимних салатов и может быть подан на стол как самостоятельная закуска.

Соль и маринованный чеснок на зиму - прекрасная закуска и дополнение к мясу и салатам

Ингредиенты для маринованного чеснока на банку 0,5 л: 300 г чеснока, 25 г соли и сахара, 2 горошины, 2 зубчика, 2 чайные ложки уксуса на 9.

Ингредиенты для соленого чеснока на 3-литровую банку: полтора килограмма чеснока, 2 литра воды, 4 столовые ложки соли.

Для начала подготовим маринованный чеснок. Головки очищаем от верхней кожуры, срезаем нижнюю, укладываем подготовленный и промытый чеснок в чистые поллитровые банки. В каждую кладем по 2 ростка гвоздики и 2 горошинки. Затем всыпать в каждую банку соль и сахар. Банки залейте холодной водой, накройте крышками и оставьте при комнатной температуре на сутки.

Соль и маринованный чеснок на зиму - прекрасная закуска и дополнение к мясу и салатам

Затем рассол из банок перелить в кастрюлю, довести до кипения. Вылейте кусочек в банки с чесноком, затем залейте кипящим рассолом и плотно закройте крышками. Чеснок будет готов к употреблению через 2 месяца.

Соль и маринованный чеснок на зиму - прекрасная закуска и дополнение к мясу и салатам

Рассол с чесноком примерно такой же. Сначала готовим сам рассол: 4 столовые ложки соли разводим на 2 литра воды. Выложите чеснок в банки, залейте холодным рассолом, затяните капрон вместо крышки и дайте ему побродить в течение месяца при комнатной температуре.

Соль и маринованный чеснок на зиму - прекрасная закуска и дополнение к мясу и салатам

Видео рецепт:

На маринованный и соленый чеснок легко воздействовать разными наборами специй. Например, попробуйте приправить банку, добавив в маринад хлопья чили.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий