Соляночка «Зимняя» — простая и очень вкусная заготовка на зиму

Закуски

Предоставление обязательно

Ингредиенты:

Отварные грибы (белые, лисички, опята) — 200 грамм
Капуста — 0,5 кг
Помидоры — 1 кг
Сладкий красный перец (большой) — 1 штука
Морковь — 0,5 кг
Свежие огурцы — 0,5 кг
Масло растительное — 300 мл
Уксусная эссенция 70% — 1 ч
Сахар — 1 столовая ложка меня
Соль — 2 ст. Л.
Черный перец в зернах — 5 шт
Лавровый лист — 1 штука

Подготовка:

Помидоры нарезать кружочками, перец и огурцы — кубиками или соломкой, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

Тонко нарезать капусту.

В большой кастрюле разогреваем растительное масло и по очереди добавляем овощи: обжариваем морковь 5-7 минут, затем лук, затем отварные грибы и обжариваем еще 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте перец, помидоры, огурцы и капусту. Посолить, добавить сахар, черный перец и лавровый лист. Варить на медленном огне 40 минут.

В конце добавить уксус и варить еще 10 минут.

Раскладываем горячую солянку по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.

Удачных пробелов!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Пропускаем через мясорубку сало и болгарский перец: намазка за считанные минуты на завтрак, обед и ужин
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий