Очень интересный способ приготовления тефтелей. Их жарят не только в масле, но и в вареном тесте. Это сделает их еще мягче и сочнее.
Ингредиенты:
- Фарш мясной 800гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Манная крупа 3 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Для батареи:
- Яйцо 2 шт
- Мука 4-5 столовых ложек
- Сметана 3 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нам понадобится мясной фарш. Кто угодно сделает. У меня свинина, лопатка.
- В фарш добавить натертую сырую луковицу. Также можно перемолоть его на мясорубке вместе с фаршем.
- Далее добавляем немного чеснока. Его также натираем на мелкой терке.
- Также добавляем в фарш манную крупу. Я никогда раньше не использовала крупу для приготовления фрикаделек. Но в последнее время я влюбилась в эту кашу. А какая вкусная каша получается на молоке!!
- Все очень тщательно перемешиваем и даем фаршу отдохнуть 20 минут.
Тем временем готовим тесто, куда будем макать отбивные перед их обжариванием.
Тесто должно быть достаточно густым. Но не так, чтобы ложка стояла чем-то посередине)
