Сoчники с твoрoгoм, знакомые с детства. Настoящее oбъедение!

Десерты

Нежное тесто, воздушная начинка.

Сладости мы знаем с детства. У многих коллег есть одно из
самые любимые сладости. Рубиновый, сочный, ароматный, тающий во рту — голосование
таковы они, товарищи духа.

Ингредиенты:

Для теста:
Сливочное масло — 100 г;
Сахар — 70 г;
Яйцо — 1 шт;
Сметана — 2 столовые ложки;
Щепотку соли;
Разрыхлитель — 0,5 ч;
Мука — 300 г

Наполнение:
Творог — 300 г;
Сахар — 60 г;
Желток — 1 шт;
Сметана — 1 столовая ложка;
Ванилин или ванильный сахар по вкусу;
Мука или манная крупа — 1-2 ст

Для смазки:
Желток — 1 шт;
Молоко — 2 ст

Подготовка:

Готовим тесто: масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до плавления сахара, добавляем яйцо, сметану и соль, снова взбиваем до массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто (не забивайте тесто с мукой, оно должно оставаться мягким). Складываем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку: добавляем в пирог сахар, сметану, яичный желток, ваниль и перемешиваем (рекомендуется использовать пирог, а не мокрый). Залить начинку мукой или манной крупой, чтобы начинка имела более густую консистенцию и не выступала при варке.

Раскатайте тесто примерно на 0,5 см и вырежьте кружочки.
Формируем чашки: с одной стороны кладем начинку, другой накрываем. Смазываем верх желтком, смешанным с молоком (полностью смазываю верх и твердую часть)
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Готовые бульоны присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Так просто и быстро готовим домашний пломбир из обычных сливок: повторили рецепт 1971 года
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий