Слабосоленая селедка по-северному за полчаса, а потом едим каждый день и не надоедает

Закуски

Любимая закуска на все времена!

Сельдь слабосоленая, приготовленная обычным способом, часто быстро надоедает из-за специфического вкуса. Слабосоленая сельдь на севере, наоборот, с малосольной сельдью на севере выгодно отличается от обычных способов посола сельди. Сам процесс приготовления занимает около получаса, а потом его можно есть неделю подряд: благодаря сбалансированному набору специй и нежному вкусу он не надоедает.

Сельдь слабосоленая по-северному полчаса, а потом едим каждый день и не надоедает

Ингредиенты: 500 грамм свежемороженой сельди, 80 грамм репчатого лука, 100 миллилитров растительного масла, 10 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, чайная ложка кориандра горошком, 2 лавровых листа, 2 чайные ложки соли.

Селедку предварительно чистим, удаляем все, что внутри и обязательно промываем холодной водой. Разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кусочками. Нарезаем лук тонкими полукольцами и сразу начинаем собирать блюдо.

Сельдь слабосоленая по-северному полчаса, а потом едим каждый день и не надоедает

В емкость для засолки выложить слой лука, затем слой селедки и равномерно посыпать солью, добавить лавровый лист, кориандр, черный перец, душистый перец. Снова кладем лук посолить, снова селедку посолить.

Сельдь слабосоленая по-северному полчаса, а потом едим каждый день и не надоедает

Последним слоем будет лук, равномерно полить все растительным маслом. На самом деле вся проблема с рецептом уже позади, осталось дать селедке свариться.

Видео рецепт:

Малосоленая северная сельдь хороша как полноценная закуска и как гарнир.

Читайте также:  Такой салат из капусты Вы точно не готовили. Он получается одновременно и лёгкий, и сытный, и с очень интересным вкусом
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий