Шикарная запеканочка с курагой — нежная, воздушная, с приятной кислинкой

Десерты

Так хорошо, что съешь его мгновенно!

Ингредиенты:

домашний жирный творог — 1 кг
сахар — 12 ст
соль — 1/3 ч
сметана — 200 мл + еще 200 мл для смазывания верха кастрюли и подачи к столу
яйца — 3 шт
ванильный сахар — упаковка 2 шт
манная крупа — 3-4 ст
курага — 200-250 г
изюм — 1 стак.
слить масло для смазки формы.

Подготовка:

Изюм промываем и заливаем кипятком для набухания. Затем сливаем воду и сушим.

Курагу промываем, ненадолго заливаем кипятком, сливаем воду и нарезаем небольшими кусочками.

Разделить яйца на желтки и белки.

Взбейте белки до образования пышной массы.

Яичные желтки взбить со щепоткой соли, затем добавить сметану и перемешать.

Рикотту взбить с сахаром, добавить смесь яичных желтков, ванильного сахара, манной крупы и еще раз хорошенько взбить.

Добавить курагу и изюм, хорошо перемешать ложкой.

Продолжая вымешивать сверху вниз, порциями добавляйте взбитые яичные белки.

Выложить творожную массу на смазанную маслом сковороду.

Смажьте верх сметаной и запекайте при 180 С 40-60 минут.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор: gotovimvkysno_72

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  МАСЛЕНИЦА УЖЕ СКОРО!!! Топ-9 лучших рецептов на масленицу
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий