Шикарная закуска из вареного мяса: вкуснее в разы рулетов и колбасы

Горячие блюда

Мясо в маринаде получается очень нежным, невероятно ароматным и вкусным

Ингредиенты:

свинина – 1,2 кг (без костей)
репчатый лук – 3 шт
лимон – 1 шт.
чай – 2 пакетика
уксус 9% – 8 ст
соевый соус – 7 ст
масло растительное – 5 ст
сахар – 5 ст
соль – 4 ч
молотый перец – 1 ч
кориандр (молотый) – 1 ч
орегано (сушеный) – 1 ч

Подготовка:

В кастрюлю положить кусок свинины, всыпать лук, залить водой и довести до кипения.

Пену снять, посолить, добавить лавровый лист и перец.

Варить около часа.

Заварить 2 чайных пакетика в 500 мл кипятка.

Достаем мясо из бульона.

Приготовить маринад: смешать сахар, соль, смесь перца, кориандра и орегано, влить заваренный чай, растительное масло, соевый соус, уксус и сок 1 лимона. Смешиваем.

Нарежьте большую головку лука и положите 1/4 часть на дно 3-литровой кастрюли.

Вареную свинину нарезать не очень тонкими ломтиками и на 1/3 посыпать луком.

Залить маринадом мясо и лук.

Повторяем слои мяса и лука. Сверху ставим тарелку, ставим гнет, накрываем пакетом и убираем в холодильник на 1 сутки.

Раскрыть маринованную свинину, выложить на тарелку ломтики с луком, посыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Как превратить отварное мясо в божественно вкусное блюдо
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий