Даже после разогрева рагу остается сочным и нежным. Напротив, он будет настаиваться и станет еще сочнее!
Ингредиенты:
свинина — 700 гр
картофель — 1 кг
лук репчатый — 400 гр
чеснок — 2 зубчика
чеснок — 2 зубчика
петрушка — пучок
масло сливочное — 20 гр
кориандр молотый, перец черный, соль — по вкусу.
Подготовка:
Мясо нарезать средними кусками и обжарить на сильном огне до готовности со всех сторон, затем переложить в миску.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на этой же сковороде пару минут, выложить на мясо.
Картофель порезать на 4-6 частей и обжарить на сливочном масле под крышкой 5 минут, затем перемешать, накрыть крышкой и обжарить до готовности.
Измельчите пару зубчиков чеснока и петрушки.
Измельчить кинзу с солью.
Переложить к мясу картофель, поперчить по вкусу, добавить кориандр и соль, чеснок и петрушку.
Аккуратно перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
