Когда мы запекаем котлеты в духовке, они получаются не такими сочными, как если бы мы жарили их на сковороде. По этому рецепту у вас получатся очень сочные котлетки, секрет которых заключается в добавлении ингредиента, который в них даже не чувствуется! Угадайте, что это за ингредиент? Давай проверим!)
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 800 грамм
- Лук — 2 шт
- Хлеб – 5-6 шт
- Молоко — 100мл
- Помидоры – 3-4 шт
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Паприка – 0,5 чайной ложки
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Хлеб замачивается в молоке. Лук нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.
В фарш добавить нарезанный лук, размоченный хлеб, измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Все хорошо перемешиваем.
А теперь приготовим тот самый ингредиент, о котором шла речь выше! Они помидоры! Именно при добавлении томатного пюре в фарш котлеты в духовке получаются сочными! А в готовых котлетах ничего не смыслят.
Делаем надрезы вдоль всех помидоров и заливаем их кипятком на 2-3 минуты.
