Склеил и жду пока высохнет
Качественный торт «Пломбир» сейчас стоит в магазинах несоразмерно дорого, плюс производитель добавляет в рецепт все больше совершенно ненужных подсластителей и консервантов. Покупать такой торт нет смысла, ведь еще более вкусный и уж точно более натуральный аналог делается дома за 15 минут работы, плюс время застывания. Для этого торта нам даже не нужна духовка – мы просто собираем ингредиенты и ждем, пока десерт полностью застынет.
Ингредиенты: 700 миллилитров молока, 180 граммов сахара, 60 граммов кукурузного крахмала, 3 яйца, 180 граммов сливочного масла, чайная ложка ванильного экстракта и 12 штук обычного топленого молока или печенья «Юбилейное».
Всыпьте в сковороду сахар, добавьте крахмал и перемешайте венчиком. Затем туда же разбиваем 3 яйца, снова перемешиваем до однородности. Постепенно влить 700 миллилитров холодного молока, постоянно помешивая.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите сливки на медленном огне, пока они не загустеют. Здесь нужно будет все время помешивать смесь, чтобы она оставалась без комочков и не пригорала. С момента закипания варите крем всего полминуты. Затем снимите с огня и переложите в миску остывать.
Перекладываем 160 грамм сливочного масла комнатной температуры в отдельную емкость и взбиваем его миксером до пышности. Небольшими порциями добавляем наши сливки и продолжаем взбивать до полной однородности, а в конце добавляем ванильный экстракт.
Нам осталось только собрать торт. Застилаем форму пищевой пленкой, выкладываем половинки печенья, выкладываем на них крем. Разровняйте, снова покройте сухарями.
Убрать для стабилизации в холодильник и торт готов.
Видео рецепт:
Этот рецепт приветствует эксперименты. Попробуйте добавить в крем растопленный шоколад, и вы получите уже совсем другой вкус.
